Bonjour

« Bonjour » (anciennement : « Je vous donne le bon jour ») est la salutation la plus communément employée en français lorsque l'on rencontre quelqu'un. Il est plus ou moins synonyme de « salut » ou « coucou », plus familiers. On le fait suivre de l'adresse de la personne pour plus de correction (« Bonjour Madame », « ~ Monsieur », « ~ Monsieur le Président », « ~ Monseigneur », « ~ Commandant »).
« Bonjour » s'utilise le matin et l'après-midi. On emploie « bonsoir » à partir de la fin de l'après-midi et du déclin du jour, et « bonne nuit » lorsque l'on va se coucher. Au Canada, « bonjour » s'utilise aussi pour dire au revoir.
« Salut » est couramment utilisé au Québec en remplacement de « au revoir » (classique), « ciao » ou « tchao » (familier) ou « adieu ». En France, « adieu » est généralement employé pour indiquer que l'on quitte quelqu'un pour très longtemps ou à jamais ; il peut être utilisé de façon dérisoire pour indiquer un dédain de la personne envers laquelle on s'adresse. En Suisse, « salut » s'apparente à l'« adieu » français. Dans certaines régions de France cependant, « adieu » est employé indifféremment pour dire au revoir, voire bonjour (« Hé adieu toi ! »).
« Bonne journée » est une expression de séparation, elle est uniquement utilisée telle quelle en fin de conversation.